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“神菜”再现 高校食堂油炸芒果问世

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 新闻晚报 作者:佚名 时间:2013-12-17 责任编辑:王朝婷
内容提要:继辣椒炒月饼、玉米炒葡萄、苹果炒西瓜等高校食堂菜后,日前,沪上高校食堂菜系再推一波新品,油炸芒果、油条灌蛋横空出世。最近,复旦大学趣缘餐厅的一道神菜“油炸芒果”最近在坊间迅速走红。
文章内容

  

“神菜”再现 高校食堂油炸芒果问世

 

  继辣椒炒月饼、玉米炒葡萄、苹果炒西瓜等高校食堂菜后,日前,沪上高校食堂菜系再推一波新品,油炸芒果、油条灌蛋横空出世。“只有想不到,没有做不到”,网友戏称高校食堂菜快要成为“中国第九大菜系”。

  最近,复旦大学趣缘餐厅的一道神菜“油炸芒果”最近在坊间迅速走红。3.2元5条的价格也十分亲民。慕名来尝鲜的学生、甚至校外人士众多,餐厅不得不紧急调用一口锅同时开炸。所谓“油炸芒果”,并非是芒果直接下锅油炸,而是将芒果肉打成泥,再裹粉油炸。趁热下口,外脆内软,唇齿之间有着淡淡的芒果清香。目前,“油炸芒果”的日销量一直保持在三千多条。

  神菜的诞生源于一个投票。复旦电视台曾发起评选“校园五大神菜”,趣缘餐厅的苦瓜炒哈密瓜等曾成功入围。大厨们发现,水果菜品在学生中人气颇高,便琢磨着继续开拓新品。更有学生赋诗一首,油炸芒果!外酥里嫩,香甜可口,回味无穷。惜红烧大排,略输文采;月饼辣椒,稍逊风骚;一代奇葩,哈密苦瓜,甘苦与共少人夸。俱往矣,数风流人物,复旦大厨!

  而曾经推出过玉米炒葡萄、黄金鱼米粒、面疙瘩小排、雪梨鸭腩粒等菜品的华师大闵行校区食堂夏雨厅,日前又推出了2.5元一根的油条灌蛋,每天都要卖出几百根,最多的时候卖了上千根(见图)。

  高校食堂“奇葩菜”在网上得到热捧的同时,也引发了不少毕业学生对食堂的怀念之情。不少毕业生来上海出差时,特意回学校吃玉米炒葡萄。

【本文责编:王朝婷】
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