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儿童食品家长们一定要知道的那些真相

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 温州网 作者: 时间:2016-12-08 责任编辑:董子尧
内容提要:商场货架中,儿童类食品的队伍正在扩大,儿童酱油、宝宝面、婴儿水……“符合宝宝肠胃特点”“添加了宝宝生长需要的某某成分”——这是它们通常的卖点。
文章内容

  儿童食品,真的是儿童佳选吗?

  商场货架中,儿童类食品的队伍正在扩大,儿童酱油、宝宝面、婴儿水……“符合宝宝肠胃特点”“添加了宝宝生长需要的某某成分”——这是它们通常的卖点。看起来,这是为宝宝量身定制的食物,不用说,价格也偏贵啦~

  那本宝宝吃啥呢?

  6个月内的婴儿:全母乳喂养,或者婴儿配方奶粉。4~6个月后开始添加辅食,诸如鸡蛋、米糊、鱼肉、瘦肉、蔬菜水果等等,要求以天然食物为选择,非必要情况,不需要加工后的儿童食品。

  1岁的儿童:要求食物的选择种类接近成人。只是因儿童的胃肠道不完善,要将食物做得更软、选材更精细些。也就是说,可以选择骨刺少的肉类,可以做成肉丸、鱼丸等,选择蔬菜要嫩一些的部分。

  3岁或以上的儿童:大人吃啥,你就吃啥,嘿嘿~~~

  儿童食品营养都全面吗? 

  儿童的生长发育,需要均衡全面的营养。但不等于把儿童食品都做到全面营养。

  在天然的食物中,没有一种食物是含有人体所需要的全部营养成分(母乳对于6个月前的婴儿除外)。如果市面上有含所有营养成分的食品,这必然是人为添加组合而来的。

  这类食物不能食用吗? 

  可以,但是,我们会面临两个很重要的问题:

  第一,怎样的添加量最适合儿童吸收?

  第二,营养成分在一种食物中组合的安全性如何?

  这些问题,比如,在牛奶中添加钙,在酱油中强化铁,或者在饮料中添加维生素B族,这些食品营养补充效果怎么样?并不明确。

  当心“宝宝”口味“奇特”! 

  相反,组合营养成分的加工食品很容易影响儿童的饮食行为,造成不良饮食习惯或食物选择困难。因为,刚出生的小孩不会对某一种味道有特别喜好。父母给予的食物味道,决定了小孩今后的选择。如果父母给的食物咸,小孩以后的口味就会喜咸。因此儿童食品应遵从天然原则,尽量保持食物原有营养成分。可以把食物制作成各种形状如动物、植物等来吸引儿童,但不需要添加过多的人工色素,把食品做得五颜六色,或者将食品做出奇怪的味道。

  食物多样,才是营养之源 

  每天给儿童提供不同种类的食物,这样获得的营养才是最安全的。

  比如:蛋白质来源于肉类(猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类等)、蛋类、奶类和豆类食物;

  比如:锌、铁、钙等也多来源于动物性食物;

  比如:主食(米面)才是能量的主要来源;

  比如:蔬菜、水果提供一部分的糖类,还有维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等;

  比如:脂溶性的维生素A、D、E、K等来源于油脂类和动物内脏。

【本文责编:董子尧】
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