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小心!这五种食物组合食用易得癌症

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 中国日报网  作者:佚名 时间:2013-11-23 责任编辑:王朝婷
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内容提要:海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂―――维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。
文章内容

  【火腿与乳酸饮料易致癌】常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质―――亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。

【本文责编:王朝婷】
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