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妈妈厨房:南瓜豆沙糯米饼

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 中华美食网 作者:佚名 时间:2015-04-01 责任编辑:王朝婷
内容提要:南瓜金灿灿的颜色,香甜软糯的口感都招人喜爱,而且它的营养价值很高,全家老少皆宜。3、碾南瓜一定要趁热才容易,碾碎程度可以根据各人喜爱,我喜欢有点粗颗粒的,口感更丰富;
文章内容

    南瓜金灿灿的颜色,香甜软糯的口感都招人喜爱,而且它的营养价值很高,全家老少皆宜。这道南瓜糯米饼做法简单,味道香甜,口感软糯。

  

妈妈厨房:南瓜豆沙糯米饼

 

主料:南瓜200克 糯米粉100克

 

  辅料:豆沙150克

  调料:植物油适量

  南瓜豆沙糯米饼的做法 

  1.南瓜切块放微波炉蒸熟

  2.蒸熟的南瓜趁热放在盆中碾成碎

  3.在南瓜泥中加入糯米粉,揉成团

  4.取一小块,揉成团,压扁,中间放入豆沙馅。捏紧收口,压扁

  5.锅中注入植物油,待油热后,放入糯米饼,中小火煎

  6.南瓜饼一面上色后,翻煎另外一面,双面金黄色即可出锅

  小贴士 

  1、南瓜切成小块容易成熟,可以节省时间;

  2、南瓜皮最好保留,营养成分不会损失;

  3、碾南瓜一定要趁热才容易,碾碎程度可以根据各人喜爱,我喜欢有点粗颗粒的,口感更丰富;

  4、南瓜饼包好后,收口要捏紧,否则煎的时候馅容易跑出了;

  5、煎南瓜饼,油不要放太多,不健康;

  6、煎南瓜饼,火一定不能猛,中小火即可。看到饼身变软,上色就熟了。

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【本文责编:王朝婷】
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