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妈妈厨房:墨西哥沙拉

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 中华美食网 作者:佚名 时间:2015-03-27 责任编辑:王朝婷
内容提要:墨西哥沙拉奇特无比,其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外,还有仙人掌等奇特食材,在加入柠檬汁或者橙汁等多种天然香料,使菜肴有着拉丁菜的味道、热带雨林的颜色、原始森林的芬芳,听起来就是一道很浪漫的美食。
文章内容

     墨西哥沙拉奇特无比,其用料配备除了有各种新鲜蔬菜、水果外,还有仙人掌等奇特食材,在加入柠檬汁或者橙汁等多种天然香料,使菜肴有着拉丁菜的味道、热带雨林的颜色、原始森林的芬芳,听起来就是一道很浪漫的美食。这碗墨西哥沙拉从视觉到味觉都让人满足,一碗下去全身舒畅!吃完碗里的蔬菜在慢慢咀嚼这个碗,还可分泌唾液增进食欲助消化。

  

 

主料:面粉200克 全麦粉50克

 

  辅料:西红柿2个 洋葱1/2个 香菜1小把 尖椒1个 柠檬1/2个

  调料:食盐5克 酵母(干)2克 菜籽油10克 水130克 黑胡椒6克 橄榄油15克

    

  墨西哥沙拉的做法

  1.将酵母和盐分别放在面粉的两边,倒入油和水,用筷子搅拌,然后用手揉成比较光滑的面团

  2.面团上盖上湿布子,饧10分钟

  3.分割成12个小剂子

  4.面板上撒面粉,将小剂子擀成薄薄的饼皮

  5.平底锅烧热,倒入一小滴油,用刷子将油抹开

  6.放入饼皮,中火,烙至饼皮表面鼓起小泡泡,翻面在烙至表面泡泡微黄

  7.烙好的饼皮放凉后,用手抓一下松开,面饼完好,柔软筋道的饼

  8.将烙好的饼放入六角花模里,入烤箱180度烤至上色,约7到8分钟,面饼碗成型做好,就可以开始调制经典的墨西哥沙拉

  9.将西红柿、洋葱、绿色尖椒和香菜切碎,西红柿用硬些的

  10.放入橄榄油,将柠檬挤出汁,撒在上面

  11.再放入黑胡椒和盐,搅拌均匀,把拌好的这个沙拉放在做好的碗上面

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http://www.zhms.cn/Ms_other/America/2015-3/20153477669.htm

 

【本文责编:王朝婷】
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