频道首页食品天下聚焦保健品牌观察家有儿女健康成长食品安全美食图库营养课堂食品专家

当前位置:首页 >> 食品天下 >> 慢性肾脏病患者要管住嘴

慢性肾脏病患者要管住嘴

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 新华网 作者: 时间:2017-01-04 责任编辑:董子尧
速度
40秒50秒60秒
提示:按键盘 ← → 键可以翻页
内容提要:简单说:低蛋白饮食、足够的能量供应、严格低钠饮食、严格低磷饮食、合理的钾摄入,以及低脂饮食,简称为“4低1对1足够”。
文章内容

  作为慢性肾脏病患者,在日常生活中要做好两件事:

    第一:是按时吃药。

    第二:就是要管住嘴,科学挑食。

    那怎么合理地吃呢?

  简单说:低蛋白饮食、足够的能量供应、严格低钠饮食、严格低磷饮食、合理的钾摄入,以及低脂饮食,简称为“4低1对1足够”。

  一、优质低蛋白饮食

  蛋白质是人体必不可少的营养物质,但慢性肾脏病患者因肾脏排泄废物的能力大大减退,如果吃过多蛋白质食物,蛋白质分解产生的代谢废物就会蓄积在体内血液中,成为尿毒症毒素,导致病情加重。 建议适量吃优质蛋白含量高的食物,如鸡蛋、奶类、鱼、大豆等(也不能多吃呀!!),而其他豆类、杂粮和水果等优质蛋白质含量较低,要少吃。

  二、足够的能量供应

  每日三餐在控制蛋白质摄入的同时,还要保证充足的能量摄入。大部分食物都可补充能量,尤其是淀粉、糖类、谷物、水果、蔬菜、脂肪和油等。但如果由于控制蛋白质摄入导致获得的能量减少,那么需要多选择一些其他低蛋白但能够提供能量的食物,如麦淀粉、其它能量补充剂等。

  怎样看需要多少能量?专家推荐, 慢性肾脏病患者摄入的热量为30~35千卡/(公斤/天),比如患者体重为60公斤,每天需要的能量大约为1800~2100千卡。按照这个公式算一算,就晓得摄入多少能量比较合适啦!

  三、严格低钠饮食

  低钠也就是低盐饮食。 火腿、方便面、话梅等都是高钠食物,一定要忌口,可选择一些豆浆、无盐黄油、米饭等低钠食物。美国营养师协会对慢性肾衰竭患者的建议是每天最多2克钠(相当于4克盐),也有研究建议每天最多2.4克钠(相当于5克盐)。

  四、严格低磷饮食

  磷是一种矿物质,有助于保持骨骼的强健,慢性肾脏病患者随着肾功能下降,血液中磷的水平会升高,导致皮肤瘙痒或关节疼痛及骨钙流失。因此, 需限制高磷食物和中磷食物的摄入量,包括牛奶、奶酪及其他奶制品和肉类、鱼类和家禽等蛋白质食物。

  提示:种子、坚果、干豌豆、粗粮、加工食品、罐头、方便面以及大部分的加工肉类和许多饮料(尤其是可乐)都添加了磷酸盐,一定要忍住嘴!而苹果、芥兰和番石榴等含磷较低,可适量多吃点。

  五、合理的钾摄入

  慢性肾脏病患者需要依据医院检查结果,听从医生建议来控制钾的摄入量。

  1、若为慢性肾脏病1~4期患者,每天尿量在1000毫升(相当于1瓶半纯净水)以上,一般血钾可以维持平衡,不需特殊限钾;

  2、若为慢性肾脏病5期患者,因肾小球滤过率进一步下降、少尿或使用某些药物可造成高钾血症,从而引起心脏传导和收缩异常,甚至引起死亡。因此,不要吃含钾过高的食物,如土豆、南瓜、橘子、香蕉、菠