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西班牙海鲜烩饭

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 中华美食 作者:佚名 时间:2014-04-09 责任编辑:王朝婷
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内容提要:主料:鱿鱼1只大米1杯辅料:海虾100克蛤蜊100克红葱头半颗胡萝卜1根柿子椒半颗柠檬1个西红柿1个。
文章内容

  

西班牙海鲜烩饭

 

  

  主料:鱿鱼1只 大米1杯辅料:海虾100克 蛤蜊100克 红葱头半颗 胡萝卜1根 柿子椒半颗 柠檬1个 西红柿1个

  调料:蒜泥2勺 白兰地适量 咖喱粉2勺 橄榄油适量

  西班牙海鲜烩饭的做法

  1.锅中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘

  2.锅中再放入油,将洋葱先炒至透明,接着放入红甜椒,胡萝卜,最后倒入西红柿炒熟

  3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀

  4.加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉

  5.加入水(略微超过全部食材),盖上锅盖小火焖煮半小时,米饭熟后,洒入一些迷迭香

  6.最后将所有海鲜放在米饭上,淋上柠檬汁,也可以用柠檬片盖上饭上,最后小火焖5分钟即可

【本文责编:王朝婷】
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