频道首页食品天下聚焦保健品牌观察家有儿女健康成长食品安全美食图库营养课堂食品专家

当前位置:首页 >> 食品排行 >> 柚子清甜爽口略带苦味对健康有益

柚子清甜爽口略带苦味对健康有益

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 《生命时报》 作者: 时间:2017-02-13 责任编辑:董子尧
速度
40秒50秒60秒
提示:按键盘 ← → 键可以翻页
内容提要:柚子外形浑圆,清甜爽口略带苦味,深受人们青睐,而且对健康有益。《本草纲目》中对柚子就有“能消食快膈,散郁懑之气”的介绍。中医认为,柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
文章内容

  柚子功效超出你想象

  柚子外形浑圆,清甜爽口略带苦味,深受人们青睐,而且对健康有益。《本草纲目》中对柚子就有“能消食快膈,散郁懑之气”的介绍。中医认为,柚子味甘酸、性凉,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

  柚子的果质脆嫩、汁多味甜,每100克果肉含89克水分,可谓补水能手。柚子的能量和脂肪含量都很低,每100克柚子仅含不到1克脂肪和41千卡能量。不仅如此,柚子还含有不少营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等。

  柚子浑身都是宝,吃法也不少。划开厚厚的外皮,剥掉白白的絮,直接食用果肉能将柚子的营养成分损失降至最低。将柚子的果肉做成沙拉也别有风味,可将清爽 的果肉佐以椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖,加进虾仁或鸡丝,再撒上烤过的椰丝或碎f花生,一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

  吃完果肉后,人们通常会把柚子皮扔了。其实,柚子皮青涩中微带苦味,也可以食用。在选料上,最好选用广西沙田柚,柚皮厚实饱满、洁白清香。先削去青黄的表皮,去掉紧包 着瓤的絮状物,留下中间柔软的海绵部分。柚皮与肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等,柚香味和肉香味互相渗透,别有风味,还可降 低菜的脂肪比例,起到解油腻、助消化的作用。柚子皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化活性,可降低血液黏稠度,减少血栓形成,对脑血栓和中风等 心脑血管疾病有较好的预防作用。

  

【本文责编:董子尧】
 未来网美食频道,儿童美食信息资讯发布阵地,让我们的孩子因美食幸福的走到一起,一同品尝各路美食,一同分享推荐饮食心得还等什么,赶快加入我们的群组交流吧!儿童美食微信:lovek618

有关声明:
  凡本网注明来源:“食品频道”或“未来网”的所有作品,版权均属于本网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。 已经取得本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源:“未来网食品频道”或“未来网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  凡本网注明“来源:XXXX”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  如作品内容、版权等存在问题,请在48小时内持相关证明联系本网;活动合作、内容合作、作者投稿等其它内容合作请联系我们。 我们的联系方式:(010)57380618

版权所有:共青团中央网络影视中心信息网络传播视听节目许可证0105108号 京ICP备13016345号-1

联系我们  |  关于我们  |  客服电话:010-57380506