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孩子7月美食:冰激凌奇遇记

儿童美食 Shipin.k618.cn 来源: 新浪育儿 作者:美好妈咪 时间:2013-07-19 责任编辑:李佳民
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内容提要: 夏天没有冰激凌还了得!想在冰激凌上做做文章,那就不得不DIY啦,别紧张没,不用从鸡蛋开始,看看我们的大厨师和两个小盆友,是怎么让普通的冰激凌华丽变身的吧!
文章内容

冰激凌奇遇记

  夏天没有冰激凌还了得!想在冰激凌上做做文章,那就不得不DIY啦,别紧张没,不用从鸡蛋开始,看看我们的大厨师和两个小盆友,是怎么让普通的冰激凌华丽变身的吧!

  今天谁当厨:

  亲切可爱的Florian Couteau 

  香格里拉大饭店S.T.A.Y。思餐厅饼房厨师长,年仅25岁,是北京最年轻的饼房厨师长之一。他从15岁起就对甜点产生了浓厚兴趣,于是在法国多家顶尖的甜点店学艺。他曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任点心厨师长和副厨师长的职位。他喜爱制作艺术甜品和美点,S.T.A.Y。思餐厅的甜品融入了他丰富的想象力后被带入更高的水准。

  密蜜(3岁的甜美娃娃)和嘟嘟(快5岁的小哥们儿)

  两个小朋友都是第一次出镜拍摄,对这个甜蜜的主题显然很感兴趣,除了认真装点,最好的参与方式就是每款都品尝一下喽。

    人见人爱经典款……

香草奶油冰激凌

香草奶油冰激凌

  香草奶油冰激凌

  原料是最常见的香草冰激凌,可是这一次,你绝对看不到几个垒在一起的米白色冰激凌球球……

  做法:

  1.奶油加适量砂糖搅拌;

  2.在玻璃杯里装满冰激凌;

  3.将搅拌好的奶油装进裱花袋,按照自己的想法为杯子冰激凌设计一个奶油大盖帽;

  4.用麦片、坚果和蛋白酥条点缀,最后挤上巧克力酱,ok啦。

  小贴士:

  蛋白酥(Meringue Kisses)是一款小点心,用蛋清、白糖和塔塔粉做成,入口即化,严格地说,这个不是饼干,而是糖哦。如果不喜欢过分甜腻,也可以用水果丁来点缀。

 

图说:

  将冰激凌装入杯子可以让小朋友自己来,但要谨防偷吃哦!

  嘟嘟小朋友的情绪一直比较高涨,当然是因为冰激凌的引诱啦!

  嘟嘟:总算可以吃了,呵呵!

【本文责编:李佳民】
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